大師說化學：理解世界必修的化學課 (The Same and Not the Same)

<內容簡介>

化學到底是什麼？
化學家都在幹嘛？
我們要怎麼才能享用化學的好處，
而不受化學所傷？
認識化學，就從這本書開始！

當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。

諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。

<章節目錄>

作者序 同中有異／霍夫曼
導讀 化學之美／儲三陽
導讀 諾貝爾獎大師闡述化學世界中的陰與陽／鄭原忠

第一部 驗明正身
第1章 孿生兄弟傳
第2章 你是誰？
第3章 豉蟲
第4章 對抗化約主義
第5章 魚、小蟲子和分子
第6章 把他們分辨出來
第7章 異構現象
第8章 有兩個完全相同的分子嗎？
第9章 在黑暗中握手
第10章 分子偽裝

第二部 化學的表達方式
第11章 化學論文
第12章 文體的起源
第13章 表象之下
第14章 化學的記號學
第15章 那分子看來像什麼？
第16章 象徵與實際
第17章 鬥爭
第18章 本我呈現

第三部 製造分子
第19章 創造與發現
第20章 讚頌合成
第21章 立方烷的製造藝術
第22章 阿岡尼波噴泉
第23章 自然與非自然
第24章 外出午餐
第25章 為何對自然事物情有獨鍾？
第26章 傑納斯和非線性思考

第四部 當事情出了差錯
第27章 沙利竇邁
第28章 科學家的社會責任

第五部 它究竟是怎麼發生的？
第29章 反應機構
第30章 科學家不是真理的祭司
第31章 靜態與動態
第32章 擾動平衡

第六部 化學生涯
第33章 哈柏

第七部 化學魔術
第34章 催化劑
第35章 三向反應
第36章 羧肽酶

第八部 利益、傷害和民主
第37章 神奇靛藍
第38章 化學和工業
第39章 雅典
第40章 化學的民主化本質
第41章 阿拉爾事件
第42章 古典民主政治中的科學與技術
第43章 為什麼科學家不宜治國？
第44章 面對環保意識
第45章 化學教育

第九部 雙原子探險記
第45章 漫遊C2 的世界

第十部 使化學生氣蓬勃的二元性
第47章 創造是艱難的工作
第48章 遺漏
第49章 魔鬼的屬性
第50章 化學是緊張而充滿生氣的嗎？
第51章 客戎馬人

<作者介紹>

■作者簡介

霍夫曼Roald Hoffmann
1937年生於波蘭的猶太家庭。四歲時，父親遭納粹處死，霍夫曼與母親僥倖逃到鄉下，躲到校舍閣樓中渡過風聲鶴唳的童年，1944年夏才重獲自由。1949年隨母親移民美國。霍夫曼在紐約念中學期間，曾獲得西屋科學獎。1955年成為美國公民，並進入哥倫比亞大學就讀；1962年獲得哈佛大學化學物理博士學位。1965年起，任教於康乃爾大學化學系。霍夫曼因為與有機化學大師伍德沃得（R.B.Woodward）共同發現分子軌域對稱性守恆定律，於1981年和日本的化學教授福井謙一共同獲頒諾貝爾化學獎。霍夫曼在化學界光芒萬丈，受譽為「化學界的畢卡索」，他腳踩有機化學及無機化學兩大領域，遊刃有餘，曾獲得美國化學學會1973年的有機化學獎及1982年的無機化學獎；1990年更獲頒該學會最高榮譽的普利斯特利獎章（Priestley Medal）。

霍夫曼亦是詩人，曾出版兩本詩集；本書是他寫的第一本散文集。他頗熱中於為社會大眾引介正確的化學觀念，曾經製播兩套電視節目「化學的世界」與「分子世界」。1996年5月，霍夫曼曾受邀訪台，做過八場公開演講，造成極大轟動。

■審訂者簡介

儲三陽
台灣大學化工系畢業，美國伊利諾理工學院化學博士。曾任美國西北大學、萊斯大學等校化學系研究員、康乃爾大學化學系訪問學者。現任清華大學化學系教授，專長物理化學、量子化學。

■譯者簡介

呂慧娟
台灣大學農化系畢業，美國密西根州立大學生化碩士。曾任台大化學系研究助理、密西根州大生化系助教、中央研究院分子生物研究所研究助理、國立台灣科學教育館助理研究員。目前專事兒童科學教育工作。