哈佛醫師養生法2：給外食族、上班族、壓力族的健康指南，從身體到心靈，全面安頓！（附贈「5分鐘快速能量提升法」示範DVD）

作者簡介

許瑞云醫師

　　原本主修運動神經學，因為對營養學及如何維持最佳體能狀況特別感興趣，因此繼續攻讀營養學和流行病學碩士，畢業後又至波士頓大學轉攻醫學博士，並在哈佛大學附屬醫院接受住院醫師訓練，之後成為哈佛醫院的主治醫師及哈佛醫學院講師。她於二○○八年回台，目前任職於花蓮佛教慈濟綜合醫院。

　　許瑞云醫師除了西醫外，也接觸中醫，進而研究自然療法、能量醫學等不同領域。她鼓勵人們以多重角度來思考健康和飲食的問題，並且要時時懷抱著感恩的心。她也期望藉由本書，能夠幫助更多的人活得健康快樂，遠離煩惱及病痛。

　　●經歷：哈佛大學醫學院講師、哈佛麻省總醫院內科主治醫師、哈佛醫學院附屬教學醫院「貝斯以色列女執事醫學中心」住院醫師、私人健康營養顧問、美國老人醫學學會會員、美國內科學會會員、美國身心靈全人自然療法（ORI）會員。

　　●學歷：波士頓大學醫學院醫學博士、哈佛大學公衛學院營養學及流行病學碩士、加州大學洛杉磯分校運動生理學學士。

　　●現任：財團法人佛教慈濟綜合醫院一般醫學主治醫師、台灣素食營養學會副理事長。

陳煥章中醫老師

　　現任教慈濟大學正向心理學、快樂幸福學、中醫課程。

　　●經歷：美國NCCAOM國考合格中醫針灸碩士，擅長中西另類能量療法，二十多年佛道禪修經驗。

　　●學歷：美國哈佛大學宗教研究所碩士、杜蘭大學法律碩士。

前言
自我療癒，重獲身心靈的健康　014

第1章　外食如何正確吃
長期外食對健康有嚴重影響　020
超市、超商「方便食」的隱憂　025
避免吃高熱量、負能量的食品　027
外食餐廳和吃法要慎選　032
美味小吃健康食　035
低卡、少化學，才是好零食　039
＊Q彈美味的珊瑚草凍　042
素食也能吃出營養和健康　044

第2章　輕鬆料理健康美食
好食材是美味的重要關鍵　048
四季蔬果當令吃　051
四季蔬果的採買、保存和料理要訣　062
簡單、營養又快速的訣竅　068
＊好美味的五道簡單食譜　074
＊輕鬆做的五道輕食妙方　082
＊真巧思的九道百變拌醬　086
輕鬆做早餐，美味又營養　090
適當飲用精力湯　093
一個人料理，一輩子健康　097
好的料理道具使人方便加倍　099

第3章　斷食的好處與做法
高能量斷食法：中短期斷食七~十四天　104　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
斷食中的注意事項　109
斷食期間的生理反應　113
三個斷食排毒的實例　115

第4章　檢視你的生活習慣
不正確的生活習慣是健康殺手　118
你的坐姿正確嗎？　120
你真的會走路嗎？　124
你的衣著能保護身體嗎？　127
你的日常清潔用品安全嗎？　129
你有好好睡覺嗎？　135
你常處在壓力中嗎？　140
你常運動嗎？　143
養氣、養血又養心的好運動　145
排解壓力的方法　148

第5章　提高效率的專注力養成法
為什麼總是無法專心？　152
集中注意力的能量調整法　160
每天五分鐘，快速提升能量　163

第6章　要健康也要能量
影響身體能量的因素　166
情緒排毒可以治百病　169
要信任醫生，也要保護自己　172
肩頸僵硬與心念有關　175
不要小看腰痠背痛　177
慢性肝炎、肝病與乾眼症　180
腸胃不適是常見毛病　183
長夜漫漫的失眠症　188
有苦難言的便秘問題　192
按摩加食補，女性生理期好舒服　196
尿道發炎　200

附錄
值得推薦的優良商號及產品　202